Rollitos de Canela/Cinnamon rolls
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Quien puede resistirse al olor de la canela en toda la cocina, los Cinnamon rolls son eso, un olor y un sabor celestial.
Estos rollitos he de decir que estan ricos no , lo siguiente, en miles de hogares americanos los elaboran en cualquier momento,comfort food!
Yo la masa la hice en la Breadman, pero se puede hacer en thermomix, kitchen aid o similares.
Ingredientes:
- 1 sobre levadura de panadero liofilizada
- ,75 gr de mantequilla
- 300 ml de leche,
- 1/2 cdta de sal
- ,75 gr de azucar moreno (brown sugar)
- ,1 cdta de cardamomo( en taste of america Palma)
- ,550 gr harina.
Relleno: mantequilla, azucar moreno y canela.
1 huevo para pincelar antes de hornear.
Elaboracion:
Calentamos la leche y la mantequilla 3 minutos al microondas a maxima potencia, lo echamos en la cubeta de la Breadman, y el resto de ingredientes, programa 1Si no se tiene la maquina amasadora, en cualquier stand mixer se puede mezclar igualmente. Al acabar dejamos levar minimo 1/2 hora. Una vez pasado este tiempo, lo estiramos formando un rectangulo, y lo impregnamos de mantequilla, azucar y canela (siendo generosos), y lo enrollamos como si fuera un brazo de gitano. Lo cortamos en rulos como de dos dedos de grosor, y los ponemos en moldes de magdalenas, dejamos levar media hora mas(mientras precalentamos el horno). Pincelamos con huevo batido, y horneamos 7-8 minutos a 250 grados, en la rejilla del medio.
Entradas
Hola Pausan soy de MR, aunque ahora entro poco esto lo tengo que probar en la breadman.
ResponderEliminarGracias
Un saludo en la distancia.
hola Boston!
ResponderEliminarTe digo, para mi esta masa queda mejor en la BD que en la TH, la amasa con un poco de mas mimo, y se nota... pruebala y me dices.
Saludos!!
hola pausan, dos preguntas, una, que no tengo la bredman, como podria hacerla?, y la otra es que yo he ido a IKEA y he visto y comido unos rollitos que por la foto son igualitos, lo ùnico que, tu me lo diras, es que aquellos, los de ikea, tenian como una crema al morderlos, o entre medio no lo sè, pero al comerlos sentias como algo cremosito, obvio, con sabor a canela, son los mismos???, bueno a ver si me explicas lo de como hacerlo sin bredman...
ResponderEliminarola yo tampoco tebgo bredman los podria hacer con una batidora de las de siempre??
ResponderEliminarmuchas gracias
Hola!
ResponderEliminarPues por supuesto que se pueden hacer sin la breadman, sin la thermomix, a mano de manera tradicional, simplemente los pasos que no son de amasar, lo hacemos igaul, y el resto amasamos a mano, hasta que veais que la masa es homogenea y todo se ha unido bien, despues el proceso es el mismo.
Saludos!!!