sábado, 24 de febrero de 2007

Quiche de Cebolla caramelizada y bacon

Esta es mi quiche preferida, no solo por ser un sucedaneo de la primera que aprendi a hacer, sino porque es muy existosa alla donde la llevo, el toque de la cebolla caramelizada le da un punto dulce que combina genial con el bacon, un matrimonio bien avenido!!!


Ingredientes:
  • Masa quebrada: 300 gr harina, 125 gr de mantequilla, 70 gr agua, 1 cdta de sal.
  • Relleno: 1 cebolla, 4 cucharadas de azucar,125 gr bacon a trocitos, 200 ml nata liquida,300 gr queso tipo philadelphia(cremoso), 1 huevo, sal y pimienta.


Elaboracion:
Para la masa:

  1.  mezclar los ingredientes en el orden que he puesto, la mantequilla que no este ni dura ni blanda,cuando obtengamos la masa, es mejor no manipularla demasiado, taparla con un papel film, y reposar un poquito,
  2.  forramos un molde desmontable engrasado, con la masa que recubra todo el molde, 28 cm, paredes inclusive, y lo pinchamos con un tenedor
  3.  lo horneamos con el horno precalentado 200 gr, y dejamos que se seque sin que tome color, despues sacamos.
Para el relleno:

  1.  cortar la cebolla a tiras finas, y en un poco de aceite de oliva, la sofreimos hasta que se quede transparente, entonces añadimos el azucar, y dejamos que caramelice la cebolla, sin dejar de remover.
  2.  En un bowl, mezclamos, la cebolla, la nata, el queso, el bacon, el huevo, la sal y la pimienta, y con esto rellenamos nuestra masa de quiche ya horneada.
  3. Metemos todo al horno, con turbo, a 200 grados, unos 40 minutos o hasta que tome colorcito.



domingo, 18 de febrero de 2007

Tarta de Queso




Esta tarta, es muy suavecita,en casa gusta mucho, pues no llena nada.

Ingredientes:
4 huevos( separar claras y yemas), 90 gr azucar, 140 ml leche,1 tarrina queso philadelphia( yo le pongo marca hacendado que viene mas cantidad, es que nos gusta mucho el queso) 140 ml de harina de reposteria, 1 sobre de levadura tipo royal, rayadura de limon.

Elaboracion:
Montar las claras a punto de nieve, reservamos. En un bol mezclamos las yemas, la leche, el queso,el azucar, y la ralladura de limon, y lo batimos bien con un batidor que tenga varillas. Añadimos la harina con la levadura, y mezclamos bien. Finalmente unimos las claras, que mezclaremos con cuidado para que no se bajen.

En un molde untado en mantequilla, y con el horno precalentado a 180 grados,cocemos nuestra tarta durante 3/4 de hora a 180 grados.

sábado, 17 de febrero de 2007

Mejillones en salsa picante


Esta receta la aprendi en el foro de mundorecetas

Ingredientes:
1 kg de mejillones, 100 gr de cebolla, 100 gr pimiento verde,100 gr. pimiento rojo, 50 gr aceite de oliva, 2 dientes de ajo.
Para la salsa: 1/2 kg tomate triturado,albahaca(yo no tenia y le puse oregano), 1 pastilla caldo pescado, 3 guindillas.
Elaboracion:
Lavar los mejillones, y poner en una olla con un chorro de vino blanco hasta que se abran al vapor.
En el vaso de la Thermomix, añadir el aceite, los pimientos y la cebolla, 7 min, 100 grados, vel 4.
Despues añadir los ingredientes de la salsa, 30 min, varoma,vel 1.
Separamos las conchas de los mejillones, colocamos en una fuente, y la salsa al lado, tambien se puede añadir antes la salsa por encima.
Sin Th: hacemos un sofrito con los ingredientes del sofrito, y despues el resto de ingredientes de la salsa de tomate, dejamos cocer bien, hasta que tengamos la salsa de tomate picante hecha. el resto igual.

Muslitos de pollo rellenos con salsa agridulce

Abrimos los muslitos y los rellenamos, yo con queso, bacon y datiles.
Sofreimos la cebolla, y añadimos el azucar para caramelizar, seguimos con el resto de ingredientes.


Finalmente, añadimos de nuevo los muslitos ya fritos, y a cocer.



Fijaros el relleno, que mono queda.




Aqui emplatado y listo para comer.


Ingredientes:
6 muslitos o contramuslos deshuesados(yo compro de esos en bandeja en mercadona), lonchas de queso, bacon a trocitos, dátiles, bacon en lonchas, sal y pimienta, palillos, 1/2 cebolla, 4 cucharadas soperas de azúcar, 1/2 vaso tomate triturado,1/2 vaso vinagre de vino, 3/4 vaso caldo de pollo.

Elaboración:
Salpimentamos los muslitos, y rellenamos con capa de queso, dátiles(sin el hueso) y bacon a trocitos, enrollamos y envolvemos con las tiras de bacon, lo atamos todo, y sofreímos en aceitito de oliva, cuando esten bien doraditos, los reservamos en papel de cocina para que suelten la grasita.
Mientras en la misma grasa de freir el pollo, añadimos la cebolla, cuando este transparente, añadimos el azúcar, y lo sofreímos hasta que se haga caramelo(liquido), añadimos el tomate, el vinagre y sofreímos unos minutos, añadimos los muslitos y el caldo, y lo dejamos cocer 15 minutos.
Rellenos alternativos: manzana y ciruela, orejones y pasas.

viernes, 16 de febrero de 2007

Patatas al horno con queso y bacon

Debo dar las gracias a Comoju, por estas patatas maravillosas.

Ingredientes:
3 patatas, 1 tarrina queso cremoso tipo philadelphia, sal, pimienta,1 tarrina bacon a trocitos.

Elaboracion:
Ponemos las patatas con piel, al microondas, con un chorritin de aceite, a potencia maxima, unos 10 minutos, si vemos que falta porque aun estan duras, pues le echamos un par de minutos mas.
Partimos a lo largo las patatas, y vaciamos la pulpa, dejando una pared para que no se nos rompa, la pulpa la mezclamos con el queso cremoso, salpimentamos, y mezclamos todo con el bacon, que habremos frito antes.
Gratinamos hasta que esten doraditas...
Son un vicio!!

martes, 13 de febrero de 2007

Tortillas Rellenas

Sofreimos las espinacas, abajo ya mezcladas con los huevos batidos.
Hacemos las tortillas y las apilamos.



Aqui con el relleno, a punto de ser enrolladas.


Y aqui colocaditas, con la capa de tomate abajo, y a falta de mas tomate, queso.




Y aqui ya gratinadas, y listas para comer!!!!!







Introducción:
Estas tortillas haran las delicias de casi todos, a los niños les encantan y es muy completo y sencillisimo de hacer, os animo y vereis que exito!
Ingredientes:
4 huevos( 1 por persona) 1/2 manojo de espinacas (tambien sirven las congeladas) perejil, sal, Jamon York finito, Queso Gouda o emmental ,Salsa de Tomate Casera a poder ser, o sofrito solis, Queso rallado.
Instrucciones:
Sofreis las espinacas un pelin, y si son congeladas seguis las instrucciones del paquete, las escurris bien, las troceais chiquititas y reservais. Batir los huevos, y añadir el perejil, la sal y las espinacas, mezclamos bien. En una sarten mediana, iremos haciendo las tortillas, con la medida de 3/4 de un cucharon de servir sopa, iremos cogiendo la mezcla del huevo y espinacas, y haremos como si fuera una crepe, sale a cacito por persona-tortilla. Las apilamos en un plato, y dejamos entibiar para no quemarnos. Cogemos una tortilla, ponemos loncha de jamon, loncha de queso asi con todas las tortillas, haciendo rulos con ellas como si fueran crepes. En una rustidora, o cualquier recipiente para horno, poneis, tomate abajo, colocais las tortillitas, y cubris bien de tomate y queso rallado, gratinais y a comer!!!

domingo, 11 de febrero de 2007

Ensalada Caprese




Ingredientes:
2 tomates, 1 paquete mozzarella fresca, aceite de oliva virgen extra, sal, albahaca, aceto balsámico(opcional).

Elaboración:
Cortamos los tomates a rodajas, la mozzarella igual, por eso es mejor que sea de una sola pieza, ponemos sobre cada rodaja de tomate una de mozzarella, aliñamos con la sal, el aceite y la albahaca, a poder ser hacerlo con un poco de antelación, así coge mas sabor, y es opcional echarle vinagre de módena.


sábado, 10 de febrero de 2007

Albondigas cordobesas

Aqui con el relleno del queso para que veais como lo meto, abajo enharinandolas.
Y aqui el resultado final, parece extraña la salsa pero es muy sabrosa.


Mas cerquita.......

Esta receta es original de Caramelo, y la adapte a mi modo a la Breadman, están muy ricas, y son muy curiosas.
Ingredientes:
800 gr carne picada, perejil, ajo, 1 rebanada pan molde mojada en leche, 1 huevo, sal y pimienta, harina. Queso (opcional), 225 gr mayonesa, 2 pastillas caldo carne, 2 medidas de agua (420 ml agua).
Elaboración:
Mezclar la carne, el perejil, el ajo, el pan, el huevo, la sal y la pimienta, y formar las albóndigas, opcionalmente le meto queso, caserío o en lonchas, y están riquisimas. Enharinarlas, meterlas en la cubeta con el resto de ingredientes, programa 2, 1 hora y 15 minutos.
nota: si queréis un día ir mas rápido aun, comprar la bandeja de albóndigas de mercadona, están bastante bien.

viernes, 9 de febrero de 2007

Coca de Carnaval




Esta coca se hace, pues eso, en esta epoca de carnaval, asi que os la paso.
Ingredientes:
200 gr manteca, 400 gr pure de patata, 350 gr azucar, 6 huevos, 250 gr harina de fuerza, 1 sobre de levadura, sobrasada.

Elaboracion:
Mezclar la manteca con la patata aun tibia para que se funda, añadir el azucar, los huevos batidos, y por ultimo la harina, mezclada con la levadura. Colocamos en un molde engrasado, colocamos rodajas de sobrasada, y hornear 25 minutos a 180 grados. Al final espolvorear con azucar glass.

miércoles, 7 de febrero de 2007

Hogaza de pan




Ingredientes:
300 ml agua, 500 harina de fuerza,1 cdta sal, 1 cdta aceite, 1 cdta azucar,1 sobre de levadura de panadero.
Elaboracion:
En la Th, ponemos el agua, la sal,el azucar, el aceite, 1 min, 40º, vel 1. Añadimos la harina y la levadura, mezclamos 30 seg, vel 1, amasamos en vel, espiga 3 minutos.
Dejamos en el vaso tapado 45 minutos, o hasta que doble su volumen.
Sacamos la masa, y la ponemos en una mesa bien enharinada, le quitamos el aire amasando a mano, y dejamos reposar 10 minutos, tapada con plastico film.
Pasado este tiempo le damos forma de hogaza, yo lo pongo en la bandeja del horno, con una lamina de silicona debajo, y pongo un molde de aro desmontable, asi no pierde la forma al subir, dejamos levar nuevamente 45 minutos.
Precalentamos el horno a 220º,con un recipiente de agua que dejaremos al fondo del horno, hacemos unos cortes en el pan o nada segunse quiera, y horneamos 40-45 minutos. Pasados los 1os diez minutos rociamos con agua con sal sin sacarlo del horno (alerta las resistencias del horno), cada 10 minutos repetimos.

Sabremos que el pan esta porque al golpear suena a hueco. Si lo queremos en plan rustico, cuando se evapore el agua espolvoreamos de harina.

Bizcocho rapido




Ingredientes:
3 huevos, 200 gr de azucar, 1 yogur del sabor que querais( el de frutas del bosque esta buenisimo),100 gr aceite, 170 gr de harina, 1 pellizco de sal, 1 sobre levadura royal.
Elaboracion:
En la Th, ponemos los huevos en el vaso, el azucar, y programamos 1 min,50º,vel3.Echamos el aceite, el yogur, mezclamos 15 seg, vel 3, echamos la harina, la levadura y la sal, y mezclamos 6 seg, vel 3, si se queda algo de harina sin mezclar le damos a la misma vel un poco mas.
Sin Th: batimos todos los ingredientes por el mismo orden, excepto la harina y la levadura, que mezclaremos al final.
Engrasamos un molde, y espolvoreamos de harina, y con el horno precalentado a 180 grados, volcamos la masa en el molde, y horneamos, unos 30 minutos, en la rejilla de enmedio.
Adornamos, al desmoldar, con azucar glass, glasa, etc..

Espirales de brioche rellenas

Aui la masa estirada a tope, abajo con el relleno, yo hice mitad y mitad, jamon y queso y sobrasada y miel, pero se puede hacer de un solo sabor.
El rollo cortado, y esperando a levar.


Y aqui horneaditas, las de sobrasada me las comi... estaban tan ricas..





Ingredientes:
150 gr leche,50 gr de azucar,2 cucharadas de mantequilla,3 yemas de huevo, 1 nuez de levadura prensada o un sobre de levadura seca de panadero, 370 gr de harina, 2 cucharadas de azucar avainillada(si el relleno es dulce) u una cdta de sal(si es salado).
Relleno salado: jamon y queso, sobrasada y azucar(esto ni es dulce ni es salado), roquefort y nueces, salami y queso, bacon y queso, etc..
Relleno dulce: chocolate, pasas, mermelada, leche condensada, etc...
Elaboracion:
En la Th, vierte la leche, la sal, y el azucar, 1 min, 40 grados, vel 2. Añadimos las yemas y la levadura, mezlcamos unos segundos en vel 2. Echamos la harina y programamos 20 seg, vel 6, y despues amasamos 1 min a vel espiga.
Sin th: mezclamos en el mismo orden, pero amasamos la harina a mano.
Estiramos la masa intentando hacer un rectangulo, pintamos con mantequilla fundida, y ponemos en toda la superficie el relleno elegido, enrollamos que nos quede mas largo que ancho, una vez enrollado(como un brazo de gitano), cortamos suavemente a lonchas de 2-3 cm, pintamos con huevo y dejamos reposar en el horno a 50 º, o si es verano, a temperatura ambiente hasta que doblen el volumen, Horneamos a 200 grados en la rejilla media, 20 minutitos.

lunes, 5 de febrero de 2007

Escalopines de pollo a la mostaza


Ingredientes:
4 pechugas de pollo, 4 filetes de bacon, 250 gr de champiñones laminados, sal, pimienta ,1c.s de mostaza en grano ,1 vasito de caldo de pollo ,1 vasito de nata liquida, 1c.c de ajo en polvo,
Preparacion:
Salpimentar los escalopines y espolvorear de ajo en polvo, freirlos en un poco de aceite, reservar. En la misma grasa, saltear los champiñones y el bacon cortado a tiritas,colocar en una cazuela junto a la carne, en la misma sarten añadir la mostaza y el caldo, y la nata, cocer unos minutos junto a la carne.Servir caliente acompañado de unas patatas fritas a cuadraditos y espolvoreados de perejil.

Bizcocho de naranja


Ingredientes:
1 naranja entera,250 gr de azucar,3 huevos,70 gr aceite oliva,170 gr de harina,1 sobre de levadura.
Preparacion:
Triturar la naranja con el azucar, 2 min, vel 5.Poner la mariposa y añadir los huevos, 4 min, vel 2 y 1/2. Añadir el aceite, y mezclar 10 seg, en vel 2 y 1/2. Quitar la mariposa, y añadir la harina y la levadura, mezclar 10 seg, vel 5.
Poner en un molde de corona y hornear 25 min, a 180 grados,con turbo.

Arroz con acelgas de Mjmix


Mj Este arroz ha sido uno de mis descubrimientos, lo hago muy a menudo, asi que, no puedo evitar ponerlo.

Ingredientes:

150 gr. acelgas,100 gr. patata,100 gr. zanahoria,100 gr.aceite de oliva, 100 gr alubia blanca cocida, 1 cdta pimenton dulce, 200 gr arroz, 1 l.agua, sal y colorante, 1 pastilla caldo de carne(opcional)

Elaboracion:

En la Th: Poner en el vaso las acelgas, la patata, y la zanahoria en este orden, trocear 4 seg,vel4.

Se añade el aceite, 5 min, varoma,vel1,unos segunditos antes de acabar añadimos el pimenton.

Añadimos el agua, el colorante, y la sal, 20 min, varoma,vel 1,cuando este todo cocido, rectificamos de sal e incorporamos el arroz, 15 min, vel 1, 100 grados.

A los diez minutos, añadimos las alubias ya cocidas, reposar 2 minutos y a servir.



Sin th: trocear las acelgas, patata y zanahoria, y en una olla las sofreimos bien con el aceite de oliva, al final añadimos el pimenton, añadimos el agua, el colorante y la sal, y dejamos hervir, hasta que la verdura este hecha, añadimos el arroz, y lo cocemos 15 minutitos, añadimos las alubias, y rectificamos de sal.

Tarta de Santiago


Ingredientes.
250 gr de almendra cruda,250 gr azúcar,4 huevos tamaño pequeño,1/2 cdta de cafe de levadura

Preparación:
En la Th, poner el azúcar, 30 seg, vel 5-7-9 progresivo, asi se muele y queda glass.
Añadimos la almendra,12 seg, vel 5-7-9, para triturarla.
Echamos los huevos, 30 seg, vel 6.
Por ultimo, añadimos la levadura, 6 seg, vel.4.
Sin th: comprar el azúcar glass, o machacarlo en la minipimer que queda muy bien, la almendra la comprais molida, y el resto pues a mezclar a mano.
Se pone la mezcla en un molde engrasado y al horno precalentado a 180 grados, durante mas o menos 30 min.
sacamos del horno y espolvoreamos con azúcar molida, si la queréis mas autentica, pues recortais la plantilla de la cruz de Santiago, la ponéis encima de la tarta, espolvoreáis de azúcar, y quitáis la plantilla, os quedara decorativa.

domingo, 4 de febrero de 2007

Brioche Portugues de Maktub

Aqui veis la masa como ha subido, y abajo con la decoracion dispuesta a ir al horno.

Una vez horneada y lista para desmoldar.

Y aqui ya esperando a hincarle el diente..


Ingredientes:
500 g de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal ,70g de azúcar glass, 90g de mantequilla, 120 ml de leche,1 sobre de levadura de pandero,3 huevos,40 gr de mantequilla fundida .

Preparacion:
Poner los huevos, la leche, y el azucar glass y batir a v2 , 40º , 2 minutos añadimos la harina con la levadura y amasamos, en vel. espiga 4 m. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y la sal y amasamos otros 5 m en V espiga. Dejamos levar hasta que aumente al doble. Volvemos la masa a su tamaño inicial. Dividimos en 12 bolas , las untamos de mantequilla fundida (de los 40 gr de la receta) y las colocamos en el molde. Dejamos levar hasta doblar el volumen. Poner por encima la mantequilla que sobró de untar las bolas. Hornear a 180º durante +- 25 minutos. Cubrir con albal a mitad de cocción.
Como decoracion yo puse fideos de chocolate, pasas y piñones, pero se puede poner, fruta glaseada, solo azucar, etc..

sábado, 3 de febrero de 2007

Macarrones al cava


Ingredientes:

250 gr macarrones, 1/4 l leche, 1/4 l cava, 40 gr mantequilla ,40 gr harina, 50 gr queso rallado, 200 gr champiñones, 200 gr jamon york, 1/2 vasito nata liquida sal, pimienta y nuez moscada.

Instrucciones:

Rehogar los champiñones, al final añadir el jamon a cuadraditos. En el mismo aceite fundir la mantequilla, añadir la harina, mezclar, agregar poco a poco la leche y despues el cava, dejar cocer unos minutos, salpimentar. Hervimos la pasta, la colocamos en una bandeja de horno, mezclamos con los champis y el jamon, añadimos la nata, la salsa que hemos hecho por encima, espolvoreamos con queso y gratinar.

Estofado de Alcachofas y Setas (Breadman)


Ingredientes:

50 gr mantequilla, 75 gr cebolla, 1 rama de apio ,400 gr alcachofas en conserva ,300 gr setas variadas ( van muy bien las congeladas de hacendado) ,100 gr queso rallado a gusto, 100 ml agua, 50 ml jerez seco, sal, pimienta blanca.

Instrucciones:

Echar la mantequilla, la cebolla y el apio troceado. Prog 2. 60 minutos. Cuando falten 20 min añadir el resto de ingredientes troceados.

Ensalada China con autentico aliño chino




Ingredientes:
  • lechuga iceberg.
  • tomate.
  • palitos de cangrejo.
  • alga agar agar.
  • jamón dulce
  • maiz(opcional)

Elaboración:

el alga la dejamos en remojo toda la noche, troceamos todos los ingredientes, y aliñamos con la salsa de aliño chino, autentica del chino!
Para el aliño:
Ingredientes:
1/2 vaso(100 cc) de azucar. 1/2 vaso(100 cc) vinagre blanco. 2 cucharadas aceite de girasol. 1/2 cucharita sal. 1/2 cucharita glutamato monosodico (se vende en supermercado artículos chinos)
Elaboración:
Se pone todo en el vaso batidor y se bate bien para que el azúcar se pulverice del todo, lo suyo es dejarlo reposar un par de horas, pues asi la salsa se espesa mas.

Crepes infalibles

El titulo lo he puesto porque esta receta es tan facil, y sin reposar no falla nunca, salen riquisimos...

Ingredientes:
A) 125 gr. de harina+ 15 gr. de azucar + 2 o 3 huevos (depende del tamaño)
B)1 vaso leche + 30 gr mantequilla (lo hervis junto al microondas)
Instrucciones:
Mezclais todo lo de A) Meteis el vaso de leche con la mantequilla al micro, y haceis que se funda la mantequlla Juntais A + B ,Mezclais y haceis las crepes en una sarten con un poco de mantequilla, de una en una, yo la primera crepe cojo un pelin de masa, y dejo que se fria porque esa sale mal siempre, y asi la sarten se "acostumbra ", las siguientes salen de muerte, apilais una encima de otra, y a la mesa, con relleno frio o caliente, dulce o salado como querais. Ej: azucar y limon, leche condensada, nocilla, sirope de choco o fresa. jamon y queso, bechamel y champis, roquefort y nueces...

Berenjenas rellenas de gambas

Ingredientes:
4 berenjenas medianas, 6 lonchas queso Havarti, 250 gr colas de gambas, tomate frito casero u otro que sea de vuestra confianza(recom, tomate sofrito solis), sal, ajo en polvo o natural, pimienta.
Instrucciones:
Partimos las berenjenas a lo largo, y las ponemos a hervir en agua y sal, hasta que esten blanditas, aunque no excesivamente porque la piel ha de mantenerse sin romperse. Despues le sacamos la pulpa que usaremos para el relleno. Aparte,sofreimos las colas de gambas troceadas o no, segun gustos, y le añadimos ajo picado o en polvo, añadimos la pulpa de la berenjena, lo sofreimos, y el tomate casero, y salpimentamos, dejamos un ratito que se sofria todo junto, para finalmente añadirle a trozos 2 o 3 lonchas del queso, vereis que todo liga, y este sera nuestro relleno. colocamos las medias berenjenas, 2 por persona es suficiente, y las rellenamos con lo anterior, y tapamos con media loncha de queso, que cubra todo el relleno, y gratinamos, vereis que ricas

Bacalao al aroma de marisco


Ingredientes:

800 gr bacalao fresco, 12 langostinos, 8 mejillones, 1/2 vaso vino blanco.

Salsa: 1 cebolla, 2 tomates maduros, 2 zanahorias,2 puerros, 1 copita brandy,pimenton dulce, estragon, perejil, sal, pimienta.

Instrucciones:

Abrir al vapor los mejillones con el vino, reservar el caldo. Para la salsa, rehogar todas las verduras, sazonar, añadimos las pieles y cabezas de los langostinos, y lo flambeamos con el brandy, añadimos el estragon y el pimenton, dejamos cocer unos minutos, trituramos y pasamos por el chino, reservar. Saltear el bacalao en trozos pequeños junto con los langostinos, salpimentar. Servimos el bacalao, con la salsa, y decoramos con los langostinos y mejillones, espolvoreamos de perejil picado.

Arroz a banda (Breadman)


Ingredientes:

  • 1 medida de arroz (normal o bomba)
  • 1 medida y 3/4 caldo de pescado
  • 250 gr gambas peladas
  • 100 gr sepia (opcional)
  • colorante
  • 1 chorrito tomate frito.

Instrucciones:

todo a la cubeta, programa 16,45 minutos, si reposa 3 minutitos después esta mas bueno.

Gominolas

Aqui veis de fresa, cortadas con cuchillo sin ton ni son, y abajo en el bote las de naranja.
Yo use el molde de los bombones, va muy bien, y coge formas muy graciosas.




Ingredientes:
  • 1 sobre de gelatina sabor(limón, naranja, fresa..)
  • 2 sobres de gelatina neutra.
  • 2veces de agua de lo que pesa la gelatina de sabor
  • 3 veces de azúcar lo que pesa la gelatina de sabor.

Explicacion: pones el contenido del sobre en una taza, y mides lo que ocupa, esa es la medida, si no tienes bascula claro.

Elaboración:

Pones el agua, la gelatina neutra, y el azúcar en la Thermomix, 5 minutos, 100 grados, vel.2.
Cuando falten 30 segundos, añadimos la gelatina de sabor. Al acabar programamos de nuevo 5 min, 90 grados, vel 2, cuando falte 1 y 1/2 minuto, subimos a 100 grados la temperatura, teniendo cuidado de que hierve.
Se echa en los moldes o en un tupper pincelado de aceite para que no se pegue, y al frigo medio día mínimo, se saca, se corta a tu gusto y se rebozan en azúcar, se conservan muy bien en un bote de esos herméticos.