Arroz al curry (Breadman)

Ingredientes:

• 1 medida de arroz(210 gr)


• 2 medidas de agua


• 100 gr de piñones


• 1 cucharadita de curry


• 4 cucharadas de aceite de oliva


• 1 pellizco de laurel molido


• 1 ajo machacado


• 1 pastilla de caldo de carne


• 1 pellizco de sal

Elaboración: Todo a la cubeta, programa 16, 35 minutos.

Frito de matanzas (Frit de matances)

Este es uno de los platos mas típicos de Mallorca, junto con el "Frito Mallorquín", ahí os la dejo!

Ingredientes:

• 4 filetes de lomo
• 4 filetes de panceta
• 4 filetes de hígado de cerdo
• 1 kilo de patatas
• 2 pimientos rojos
• setas (a poder ser variedad esclata-sangs)
• 1 manojo de sofritos (solo la parte blanca)
• ajos, pimentón picante, laurel.
• aceite, sal y pimienta.

Elaboración:

Troceamos el lomo, la panceta, y el hígado, salpimentamos. Pelamos las patatas y las cortamos largas, como deditos. En una sartén freímos el lomo, la panceta y el hígado. Después freímos las patatas con un par de ajos chafados, seguimos con los pimientos, las setas, y por ultimo freiremos los sofritos con el pimentón y la hoja de laurel.

Lo vamos poniendo en una olla de barro, procurando que no quede nada aceitoso, a la hora de servir lo mezclamos y si se ha de calentar mejor que sean en el horno.