viernes, 23 de noviembre de 2007

Arroz al curry (Breadman)



Ingredientes:


  • 1 medida de arroz(210 gr)

  • 2 medidas de agua

  • 100 gr de piñones

  • 1 cucharadita de curry

  • 4 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 pellizco de laurel molido

  • 1 ajo machacado

  • 1 pastilla de caldo de carne

  • 1 pellizco de sal

Elaboración: Todo a la cubeta, programa 16, 35 minutos.

sábado, 3 de noviembre de 2007

Frito de matanzas (Frit de matances)




Este es uno de los platos mas típicos de Mallorca, junto con el "Frito Mallorquín", ahí os la dejo!
This is one of the most typical dishes, very traditional in Mallorca, here you have it!!!


Ingredientes/Ingredients:
  • 4 filetes de lomo/4 pork filets
  • 4 filetes de panceta/ 4 bacon filets
  • 4 filetes de hígado de cerdo/4 pork liver filets
  • 1 kilo de patatas/ 1 kg potatoes
  • 2 pimientos rojos/ 2 red bell pepper
  • setas (a poder ser variedad esclata-sangs)/4 mushrooms
  • 1 manojo de sofritos (solo la parte blanca)/ green onions
  • ajos, pimentón picante, laurel./3 cloves of garlic,paprika, bay leaves
  • aceite, sal y pimienta/olive oil, salt and pepper to taste.
Elaboración:
Troceamos el lomo, la panceta, y el hígado, salpimentamos. Pelamos las patatas y las cortamos largas, como deditos. En una sartén freímos el lomo, la panceta y el hígado. Después freímos las patatas con un par de ajos chafados, seguimos con los pimientos, las setas, y por ultimo freiremos los sofritos con el pimentón y la hoja de laurel.
Lo vamos poniendo en una olla de barro, procurando que no quede nada aceitoso, a la hora de servir lo mezclamos y si se ha de calentar mejor que sean en el horno.

Cut all the meat, liver and bacon into small pieces, peel the potatoes an cut it in long pieces. In a pan let´s fry the meat,bacon and liver, then the potatoes with the garlic, we keep on going with the pepper, mushrooms and then the green onions with paprika and the bay leaves.
We put it in a big serving plate, it is better to serve hot.