martes, 20 de enero de 2009

Pure de Zanahoria, patata y judias verdes.


Hoy algo super sencillo, super sano, y facil de hacer, una cremita de esas que por la noche entran super bien, ingredientes que todos tenemos en casa, y si hay peques les vas a dar un buen puñado de vitaminas!
Today something really simple and easy, healthy, a comfort food, really amazing for dinner, and if you have kids it is a good bunch of vitamine!!





Ingredientes/Ingredients:
  • 200 gr de patatas/200 gr potatoes
    150 gr de judias verdes/150 gr green beans
  • 250 gr de zanahorias/250 gr carrots
  • 450 gr de agua/450 gr water
  • 1/2 cucharadita de sal/1/2 tsp salt
  • 20 gr de aceite de oliva virgen extra/20 gr extra virgin olive oil
opcional: yo le he añadido un chorrito de soja al final.
optional:I added a tiny stream of soya sauce as a final touch, when serving.

Elaboración/Process:
Con/With Thermomix

  1. Pelamos las patatas y lavamos las verduras, ponemos en el vaso las judías y las zanahorias partidas en trozos medianos, programamos 6 seg, vel 4./Peel potatoes, wash the veggies, put in the TM bowl  green beans and carrots cut into pieces, mix 6 sec/spd 4.
  2. Añadimos las patatas a trozos medianos,el agua y la sal, 25minutos, 100 grados, vel 1 y 1/2./ Add potatoes in medium pieces, water and salt, and cook for 25 min/100 º/vel 1 or 1 and 1/2
  3. Cuando haya acabado el programa, trituramos todo 2 minutos, vel 8. /When time is finished mash everything 2 min/spd 8.
  4. Por ultimo añadimos el aceite y mezclamos 10 seg, vel 5./ Finally add olive oil and mix 10 sec/vel 5.
Tradicional: Troceamos las verduras, y lo ponemos en una olla, con el agua y la sal, ponemos a hervir, 25 minutos, cuando la verdura este bien cocida, lo trituramos todo con el turmix, y al final, le añadimos el aceite de oliva en crudo.

sábado, 17 de enero de 2009

Magro con Tomate




El magro con tomate es un plato andaluz,es un plato de lo mas economico, que despues de las fiestas nos va a venir muy bien, y muy sabroso a la vez, se puede hacer de la manera tradicional o con las maquinas que muchos usamos, hoy pongo la receta con la breadman, hacerla que seguro que os gusta!





Ingredientes:
  • 500 gr de magro de cerdo a trozos
  • 1 cebolla

  • 1 lata de tomate natural troceado o triturado (480 gr)

  • 50 ml aceite de oliva

  • 50 ml vino blanco

  • 1/2 cucharadita de cúrcuma

  • 1 cucharadita de sal

  • perejil
Elaboracion:
Con Breadman:Picamos la cebolla, añadimos todos los ingredientes a la cubeta,mezclamos todo bien, programa 16, 2 horas.
Tradicional: Calentamos aceite en una olla, y sofreimos la cebolla bien picada. Cuando este dorada, añadimos la carne de cerdo cortada a tacos, y la freimos bien, una vez que este dorada le añadimos la curcuma, si os gusta el pimenton tambien se le puede poner, a continuacion, añadimos el vino y el tomate, asi como la sal y el perejil. Dejamos en el fuego hasta que el tomate este bien hecho. Servimos calentito acompañado de patatas.