jueves, 11 de junio de 2009

Hasta luego!!!


Bueno, pues este post no es de comida, es un parentesis, que no se si respetare, pero necesito hacerlo, voy a ser mama de nuevo en poco tiempo,

y mi pequeña me esta cada dia agotando mas, si añadimos que sigo trabajando a tiempo completo, mi otro torbellino de 3 años, y el calor, pues la ecuacion resulta:"SOS DESCANSO!!!!"

No dejare de cocinar, eso esta claro, pero no con la asiduidad que suelo hacerlo, lo guardo todo para mi vuelta, si me quereis esperar claro, y con la noticia de que Merche este ya en mi vida!!!

Os echare de menos, os mando un besote muy fuerte a todos los que seguis mi blog desde cerca y lejos de España. Deseadme suerte para el parto!!!!!

Besotes!!!!!!!

miércoles, 3 de junio de 2009

Bacalao Dorado

Para hoy un bacalao de lo mas rico, el Bacalao es un pescado muy rico en ácidos grasos Omega-3, y en vitamina A y D,por lo que es un buenísimo complemento en la alimentaron, antiguamente de su aceite se le daba a los niños para fijar el calcio en los huesos, el famoso Aceite de Hígado de Bacalao que tanto temían Zipi y Zape, la receta de hoy es de origen Portugués, y esta muy rica!!


Ingredientes/Ingredients:
  • 250 gr bacalao desmigado y desalado/250 gr Cod unsalted and in pieces

  • 3 patatas medianas/3 medium potatoes

  • 1 cebolla/1 onion

  • 3 huevos/3 eggs

  • aceite de oliva/Olive oil

Elaboración/Process:

  1. Pelamos y troceamos las patatas finitas y a palitos, como patatas paja casi, la cebolla la troceamos en juliana. /Peel and cut potatoes into tiny slices, like chopsticks, also the same with onions.
  2. Freímos las patatas en aceite de oliva y reservamos, sofreímos la cebolla en una sartén, y cuando este bien hecha, añadimos el bacalao tal cual, sin sazonar NADA, y le damos un par de minutos de vueltas, tiene que estar poquito pues se hace enseguida, /Deep fry potatoes in olive oil,set aside.In a pansaute the onions and when it´s done add the cod, and mix for a couple of minutes, NO SALT at all.
  3. añadimos las patatas, y los huevos, revolvemos bien y constantemente, para cuajarlo, y en dos o tres minutos estará, no necesita estar mucho en la sartén./Add potatoes, eggs and give it a good stir and don´t stop like making scrambled eggs, it is fine with a couple of minutes.

Y a disfrutar!!!!! Enjoyyyy!!!