Pastel de Carne/Meat Loaf

Este plato lo podeis comer tanto frio como caliente, es muy util porque cunde mucho, y luego cada uno le puede variar el relleno a su gusto, o a lo que tengas por la nevera.

Ingredientes:

• 1/2 kg de carne picada mezclada.
• 1/4 kg de salchichas frescas
• 100 gr de bacon ahumado
• 50 gr de queso rallado
• 2 huevos duros
• 1 huevo
• 2 pimientos morrones
• 50 gr de pepinillos
• 1/2 cebolla grande
• maiz cocido
• pan rallado, perejil, aceite y sal.

Elaboracion:

Quitar la piel a las salchichas y mezclar con la carne, el bacon troceadito, el perejil, la cebolla rallada,el queso y el huevo batido,salpimentar.

Colocar la pasta sobre un papel de aluminio, colocar los huevos duros a trocitos, los pepinillos, el maiz y los pimientos, damos forma de brazo de gitano, y untamos ligeramente con aceite y cubrimos de pan rallado, cerramos el papel de aluminio y lo colocamos en la bandeja del horno untada en aceite, y cocemos a horno medio unos 45 minutos.