Galletas decoradas con glasa

Esta tarde los niños y yo nos hemos metido de nuevo en la cocina para hacer estas galletas, solas estan muy ricas, mis niños atacaban hasta a la masa, y despues las hemos decorado, que siempre les hace mas gracia comerse un hipopotamo rosa que tal cual sale del horno, os animo a que las hagais sobre todo por lo facil que son de hacer.

Ingredientes:

Masa:

• 300 gr harina
• 130 gr de mantequilla
• 70 gr agua
• 1 cucharadita de sal
• 50 gr azucar

Glasa:

• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de zumo de limon
• 200 gr de azucar glass
• colorantes alimenticios

Elaboración: Yo lo he hecho todo con la thermomix, pero fácil es hacerlo normal, tardareis un poco mas, pero no mucho porque la masa no debe amasarse mucho por la cantidad de mantequilla que lleva.

Masa: ponemos en el vaso todos los ingredientes y mezclamos 15 segundos en vel 6, sacamos del vaso y amasamos un poco a mano para igualar la masa, estiramos y con un cortador de galletas cortamos las galletas, horneamos con el horno precalentado a 200 grados, unos 10-12 minutos.

Glasa: Ponemos la mariposa en las cuchillas, y añadimos las claras y el zumo de limón, batimos, en vel 3, 2 minutos, añadimos poco a poco el azucar glass en vel 3 hasta que este todo ligado. Separamos en varios recipientes y tintamos con el color elegido, pincelamos las galletas con la glasa, y horneamos a 100 grados, con la puerta del horno entreabierta para secar la glasa.

Para navidad las podéis hacer, con una pajita le hacéis un agujero arriba para pasar un cordón y las colgáis del árbol, quedan preciosas!!!

Macarrones Mediterraneos

Un plato de pasta sin ningún tipo de grasas, sin salsa, pero muy sabrosos, los podéis comer tanto calientes como fríos, os lo recomiendo si queréis comer pasta sin pensar en las calorías que suelen aportar.

Ingredientes:

-250 gr macarrones

-100 gr de aceitunas negras

- 50 gr de champiñones

-1 diente de ajo

- 1 guindilla (opcional, pero es la gracia del plato)

-2 tomates troceados

-orégano, perejil.

Elaboración:

Ponemos a hervir en abundante agua salada los macarrones, y lo hervimos según las instrucciones del fabricante. En una sartén ponemos un chorrito de aceite, y sofreímos el ajo laminado y la guindilla, añadimos los champiñones fileteados y las aceitunas, troceadas, le damos una vuelta y reservamos.

Troceamos los tomates y ponemos los macarrones, encima el refrito de aceitunas, los tomates troceados, espolvoreamos de perejil y orégano, y a comer!

Enrollados de pavo y queso

Entrados en Septiembre, mes de volver a pensar como resolver meriendas, comidas y cenas para los mas pequeños de la casa, ellos lo tienen claro cosas ricas, faciles de comer y llamativas, asi que vamos a ello, empezamos una serie de recetas dedicadas a ellos, los mas peques!

Ingredientes:

• tortitas de trigo (las de hacer fajitas)
• pechuga de pavo, o jamon york
• queso cheddar en lonchas
• lechuga
• mayonesa
• salsa barbacoa o ketchup

Elaboracion:

Tan sencillo, como poner un poco de mayonesa en la superficie de la tortita, la lechuga, el queso, el pavo o jamon, un chorrito de ketchup o barbacoa, y enrollamos, lo cortamos en dos partes para mas comodidad, podemos incluirlo tenerlo preparado envuelto en papel de aluminio en la nevera y sacarlo cuando queramos comerlo, espero que os guste!!!