Tagliatelle con panceta y curry
Este plato lo empece a cocinar cuando tenia 15 años, lo rescate de un librito de cocina que regalaban con una publicacion del corazon para promocionar una marca de pasta, siempre me fascinó, asi que he seguido haciendola aunque reconozco que no se porque razon de repente, pasó al olvido, y hoy recordandolo de nuevo, me ha evocado momentos de antes...
Ingredientes:
- 4 nidos de tagliatelle por persona
- 200 ml nata liquida
- 1 ajo picado
- 1/4 cebolla picada
- curry, cúrcuma, sal y pimienta.
- Piñones.
- 1 loncha de panceta entreverada por persona.
Elaboracion:
Hervimos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. En una sarten, con un chorrito de aceite de oliva, sofreimos el ajo y la cebolla, cuando este transparente añadimos la panceta a trocitos, añadimos las especias y sofreímos todo muy bien, añadimos los piñones, y la nata liquida, dejamos hervir un minuto y retiramos del fuego, añadimos los tagliatelle hervidos y mezclamos bien, servimos inmediatamente.
Entradas
Ummmm!!! una receta riquísima!! la dejo en mis pendientes. Besos!!
ResponderSuprimirSeguro que te gusta,gracias por saludarme,besossss
ResponderSuprimirHola guapa, cuanto curry pones?
ResponderSuprimirNunca lo he probado, pero me llama mucho la atencion
Hola,pues una cucharadita de cafe esta bien,tb depende del curry que pongas,si es de marca hacendado,como no es fuerte no pasa nada si te pasas,cuando es curry natural de india o marruecos que son mas sabroaos entonces hay que controlarlo mas, aunque a mi como me encanta no me importa pasarme, un saludo y feliz año!!!
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