Panga al ajillo

Esta receta de filetes de Panga es de lo mas sencillita, lo se, pero resulta muy rica y sabrosa, a los niños les gusta mucho, bueno y a mi tambien, acaba con un toque confitado que seguro que os gusta.

Ingredientes:

• 1 filete de panga por persona , yo lo uso congelado.
• 2 dientes de ajo fileteados.
• sal, pimienta, pimenton dulce.
• aceite de oliva.

Elaboracion:

Descongelamos los filetes sin que lleguen a estar del todo descongelados, salpimentamos y añadimos el pimenton, reservamos.

En una sarten con el aceite de oliva, sofreimos los ajos, y sin que se lleguen a dorar, colocamos nuestros filetes de panga, Los cocinamos, dando un par de vueltas, a medida que veamos que se van cocinando, y a fuego lento lo dejamos confitar unos minutos,servir con el refrito de los ajos por encima.