viernes, 30 de noviembre de 2012

Pastel de carne/Meat Loaf

Mira que hacia días que quería hacer un pastel de carne, me apetecía un montón esta receta es de las fáciles  que no fallas nunca,tardas poco en preparar y sale muy rico, lo podéis acompañar con un pure de patata por ejemplo, así que aproveche que me cogi un molde de Taste of America, especial para meat loaf, y luego haré una receta con el de banana bread, porque estos moldes son fantásticos  antiadherentes, vienen dos, uno perforado, ideal para los pasteles de carne, para que los jugos se vayan por los orificios, y otro simple, ideal para hacer puddings, panes, etc...
Os dejo una fotito para que lo veáis, es de la marca Norpro, de muy buena calidad.

Meat Loaf Pan NorPro


Ingredientes:
  • 700 gr carne picada de ternera
  • 1 huevo
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 cup leche (235 ml)
  • 2 rebanadas de pan de molde sin la corteza desmigado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas azucar moreno Domino (light brown sugar) de venta en Taste of America Palma
  • 2 cuchadas de mostaza
  • 1 cucharada de ketchup Newman´s Own ( lo teneis tambien en Taste of America)
Elaboracion:

Precalentamos el horno a 175 grados(350ºF) y en un bowl grande mezclamos, la carne, el huevo, la leche, el pan, la cebolla, salpimentamos y añadimos la salsa. Engrasamos ligeramente el molde con orificios y colocamos el otro debajo, añadimos la mezcla de carne, y en un bol mezclamos el azucar, la mostaza y el ketchup, y cubrimos el pastel de carne, lo metemos todo en el horno, y horneamos a 175º durante una hora mas o menos.