domingo, 2 de diciembre de 2012

Penaut Butter Cookies

Esta es una super tipica galleta de EE.UU, su ingrediente principal es la mantequilla de cacahuete, y si sois fan como yo de la penaut butter, entonces no podreis resistiros al aroma, sabor, crujiente bocado que os propongo hoy, excelente para hacer con los niños, en una tarde de domingo como hoy, yo no puedo parar de comerlas...


Ingredientes:(hace 32 galletas)

  • 1 cup mantequilla sin sal
  • 1 cup crunchy penaut butter(teneis JIF o Missisipi Bell en Taste of America Palma)
  • 1 cup azucar normal
  • 1 cup light brown sugar Domino
  • 2 huevos
  • 2 y 1/2 cups harina de reposteria
  • 1 cucharadita(teaspoon) levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 y 1/2 cucharadita de Arm &Hammer Baking Soda (en Taste lo teneis)
Elaboracion:
En un aparato mezclador tipo kitchen aid, mezclamos las mantequillas, normal y de cacahuete y los azucares, batimos unos segundos, y añadimos los huevos, hasta que se incorporen bien.
En un bol aparte mezclamos la harina, levadura, baking soda, y sal y esto lo añadiremos a la mezcla anterior, batimos por un minuto, no sobre batir la masa.
Con el horno precalentado a 190 grados, hacemos bolitas de una pulgada de tamaño, y con un tenedor aplastamos haciendo una cruz, horneamos 10 minutos o hasta que se doren un poco,no deben sobre hornearse.