Arroz con acelgas

Ingredientes:

150 gr. acelgas, 100 gr. patata, 100 gr. zanahoria, 100 gr.aceite de oliva, 100 gr alubia blanca cocida, 1 cdta pimentón dulce, 200 gr arroz, 1 l. agua, sal y colorante, 1 pastilla caldo de carne(opcional).

Elaboración:

  • En la Th: Poner en el vaso las acelgas, la patata, y la zanahoria en este orden, trocear 4 seg, vel4.
  • Se añade el aceite, 5 min, varoma, vel1, unos segunditos antes de acabar añadimos el pimentón.
  • Añadimos el agua, el colorante, y la sal, 20 min, varoma, vel 1,cuando este todo cocido, rectificamos de sal e incorporamos el arroz, 15 min, vel 1, 100 grados.
  • A los diez minutos, añadimos las alubias ya cocidas, reposar 2 minutos y a servir.
  • Sin th: trocear las acelgas, patata y zanahoria, y en una olla las sofreimos bien con el aceite de oliva, al final añadimos el pimenton, añadimos el agua, el colorante y la sal, y dejamos hervir, hasta que la verdura este hecha, añadimos el arroz, y lo cocemos 15 minutitos, añadimos las alubias, y rectificamos de sal.
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