Paella de carne

Ingredientes:

Aceite de oliva, pollo, conejo, costilleja (todo a trocitos sin piel ni nada), pimiento rojo,1 cucharada o dos de tomate triturado, guisantes, arroz, caldo de carne( casero o envasado, o en su defecto, agua con caldo de carne), tomillo, romero, sal, azafrán.

Elaboración:

En una paellera, sofreímos el pimiento, añadimos la carne, y sofreímos bien, cuando este doradita, añadimos el tomate, las hierbas, los guisantes, sofreímos un poco mas, y añadimos el arroz ( 1 cucharon de sopa por persona), los guisantes, y mezclamos todo bien, añadimos el caldo (el doble que de arroz), debe estar caliente, y en cuanto rompa a hervir, lo vigilamos bien, a los 20 minutos mas o menos, lo metemos al horno fuerte para que se tueste.
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